农业和食品工业废水的特点及处理方法

农业和食品加工产生的废水具有显着的特点，使其区别于世界各地公共或私人污水处理厂管理的普通市政废水：可生物降解且无毒，但具有高生物需氧量 (BOD) 和悬浮固体（SS）。由于蔬菜、水果和肉类产品的废水中 BOD 和 pH 值的差异，以及食品加工方式和季节性，食品和农业废水的成分通常难以预测。

从原材料加工食品需要大量的优质水。洗菜会产生含有大量颗粒物和一些溶解有机物的水。它还可能含有表面活性剂和杀虫剂。

水产养殖设施（养鱼场）经常排放大量的氮和磷，以及悬浮固体。一些设施使用可能存在于废水中的药物和杀虫剂。

乳制品加工厂会产生常规污染物（BOD、SS）。

动物屠宰和加工会从体液（例如血液和肠道内容物）中产生有机废物。产生的污染物包括 BOD、SS、大肠菌群、油脂、有机氮和氨。

加工出售的食品会产生烹饪产生的废物，这些废物通常富含植物有机材料，还可能含有盐、调味剂、着色材料和酸或碱。也可能存在大量的脂肪、油和油脂（“FOG”），它们在足够的浓度下会堵塞下水道。一些城市要求餐馆和食品加工企业使用油脂拦截器，并规范下水道系统中 FOG 的处理。

食品加工活动，如工厂清洁、物料输送、装瓶和产品清洗会产生废水。许多食品加工设施需要进行现场处理，然后才能将运营废水用于陆地或排放到水道或下水道系统。有机颗粒的高悬浮固体水平会增加 BOD，并可能导致高额的下水道附加费。沉降、楔形筛网或旋转带过滤（微筛分）是常用的方法来减少排放前的悬浮有机固体负载。阳离子高效油水分离剂也常被用于食品厂含油污水处理（高效油水分离剂对于含有阴离子化学物质或带负电荷的微细粒子的污水或废水，无论是单独使用还是与无机混凝剂复合使用，都能达到快速、有效分离或净化水的目的。高效油水分离剂具有协同效用，能加快絮凝速度，降低使用产品的成本）。